طريقة عمل كيكة القرفة في المنزل

 

 مكونات كيكة القرفة

    1 كوب زبدة طرية
    2 كوب سكر أبيض
    4 بيضات
    3 أكواب طحين الكيك
    1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    1 

ملعقة صغيرة هيل مطحون
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    1 كوب حليب
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
    نصف كوب سكر بني غامق معبأ
    1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

صقيع:

    نصف كوب زبدة طرية
    5 كوب سكر بودرة
    نصف كوب حليب
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو حسب الرغبة

الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات

    الخطوة 1

    سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني ودهن ثلاث قوالب كيك مستديرة مقاس 9 بوصة.
    الخطوة 2

    تُخفق الزبدة في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية. يضاف السكر تدريجيا ويضرب حتى يصبح رقيق. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب لفترة وجيزة بعد كل إضافة.
    الخطوه 3

    يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والهيل والملح في وعاء كبير. يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة على 3 دفعات ، بالتناوب مع الحليب ، ويُخفق الخليط لفترة وجيزة بعد كل إضافة. أضف مستخلصات الفانيليا واللوز. فوز حتى تصبح ناعمة.
    الخطوة 4

    انقلي ثلث كمية الخليط إلى وعاء صغير وقسميه بالتساوي بين قوالب الكيك المحضرة.
    الخطوة الخامسة

    يُضاف السكر البني والقرفة إلى الخليط المتبقي ويُخفق حتى يمتزج جيدًا. تصب في قوالب الكيك وتحرك بملعقة لتخلط قليلاً.
    الخطوة 6

    تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تدخل عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. تبرد على رف سلكي لمدة 5 دقائق. مرري سكين طاولة حول الحواف للفك. اقلب المزيج جيدًا على طبق التقديم أو رف التبريد. دعه يبرد ، حوالي 30 دقيقة.
    الخطوة 7

    أثناء تبريد الكعك ، استخدم الزبدة الكريمية للتزيين في وعاء كبير. أضف ببطء 2 1/2 كوب سكر بودرة ؛ يخفق حتى يختلط. أضف السكر البودرة المتبقي بالتناوب مع الحليب ومستخلص الفانيليا. اخفقي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ويصل إلى قوام كثيف.
    الخطوة 8

    قم بتجميد طبقات الكيك ورشها بالقرفة فوقها.

 

https://mohamedhamed.livejournal.com/1905.html
https://mohamedhamed.substack.com/p/--c6b
https://gumroad.com/cookiesbrownise/p/d8de0f94-1b44-42df-aadf-518178ada481
https://www.hawaaworld.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D8%A9_%D8%A8%D8%B5%D9%88%D8%B5_%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%84_%D9%81%D9%8A_%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-4988336/#post102267286
https://www.bafree.net/alhisn/showthread.php?t=208899&p=1306152#post1306152